|
|
Gevulde Fricandeau-rolletjes Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dunne lapjes varkens fricandeau (bijde slager laten snijden)
1 kuipje chevre doux smeerkaas
100 gr. gewelde tutti frutti
versgemalen peper en zout
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besmeer de lapjes vlees met de smeerkaas, laat de randen vrij en leg er wat tutti frutti op. Rol het lapje op en bind het vast met een stukje slagerstouw of een houten prikker. Bestrooi de rolletjes met peper en zout. Smelt de boter in de koekenpan, doe het vlees in de pan als het bruin kleurt en braad de rolletjes op een matig vuur 13-15 min. bruin en gaar. Haal de rolletjes uit de pan, giet bij het braadvet wat water en room en zet de pan nog even op om een lekkere jus te krijgen.
|
|
|